Un estudio realizado por la Universidad de Harvard determinó las recomendaciones para reducir el riesgo de diabetes. Varios estudios han demostrado el impacto de los alimentos y las bebidas en los niveles de azúcar en sangre.

Hay dos tipos de diabetes más comunes: la tipo 1 y la tipo 2. Las causas de la diabetes tipo 1 no están del todo claras, pero se sabe que esta variante es un trastorno autoinmune. El sistema inmune “ataca” las células productoras de la insulina en el páncreas.

En ese caso, la producción de insulina es nula o escasa. Recordemos que la insulina tiene una función vital, ya que gracias a esta hormona la glucosa llega a las células del cuerpo y hace que produzcan energía o bien la almacenan para cuando la necesiten.

En el caso de la diabetes tipo 2, el páncreas produce insulina pero el organismo provoca una especie de resistencia a sus efectos y se desencadena un uso insuficiente de esta hormona en nuestro cuerpo.

A diferencia de la diabetes tipo 1, hay muchos factores que contribuyen al desarrollo de la diabetes tipo 2, como falta de actividad física, herencia genética y sobrepeso.

Por lo tanto, la diabetes tipo 2 puede prevenirse y tratarse, y uno de los pilares fundamentales es nuestra alimentación.

Las recomendaciones de Harvard para reducir el riesgo de diabetes
Los alimentos y las bebidas afectan directamente a los niveles de azúcar en la sangre, por eso moderar o evitar particularmente el consumo de azúcar en la dieta es de gran ayuda para reducir ciertas complicaciones de la diabetes tipo 2 y prevenir la enfermedad, aseguran expertos de Harvard.

Según los investigadores, limitar el consumo de bebidas azucaradas o edulcoradas y reemplazarlas por café, infusiones o agua en nuestra rutina diaria, podría prevenir muchos casos de diabetes tipo 2.

Los investigadores analizaron datos de casi 13.000 personas que habían participado en estudios anteriores de la misma universidad: 9.252 mujeres y 3.519 hombres. Estas personas, diagnosticadas con diabetes tipo 2 antes o durante el estudio, fueron seguidas durante 18 años y medio.

Además, los científicos hallaron que sustituir un refresco azucarado al día por una taza de café diaria, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares en diabéticos.

Los efectos del café en la prevención
Muchas personas comienzan el día con una taza de café, y al parecer este pequeño hábito puede generar efectos positivos en nuestra salud, gracias a la diversidad de compuestos químicos, como la cafeína y los polifenoles.

Los polifenoles tienen propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir múltiples enfermedades, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

Las personas con diabetes tienen más riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, por lo que consumir alimentos ricos en antioxidantes ayuda a reducir este riesgo.

Además, el café también es una fuente importante de minerales, como el magnesio. Algunos estudios han demostrado que un consumo elevado de magnesio reduce el riesgo de diabetes tipo 2.

Un estudio amplio realizado en 2013 concluyó que aumentar el consumo de café en más de una taza diaria durante un período de 4 años, podría reducir hasta un 11% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

En suma, de acuerdo a las investigaciones podríamos decir que incorporar este pequeño cambio en nuestros hábitos diarios, aumentaría nuestra vitalidad y prevendría esta enfermedad crónica.